Côte de Nuits-Villages 2022

BLANC

Ce vin, valeur sûre du Domaine, provient d’un assemblage original de 30 % de pinot blanc et 70 % de chardonnay. Cette cuvée est rare car les blancs ne représentent que 6% de la production de l’appellation Côtes de Nuits-Villages et unique dans la mesure où elle est la seule à être vinifiée avec une part de pinot blanc.

Notes de dégustation : robe brillante or pâle. Le nez révèle de la fraîcheur basée sur les fruits et les fleurs blanches.

La bouche, légèrement boisée-fumée, dévoile de la poire et de la pêche, et s’ouvre progressivement pour éclater sur une finale longue, gourmande et élégante.

Accord mets-vins : asperges, poissons en sauce, blanquettes de volaille, crustacés et gruyères (particulièrement un vieux Comté)