Mercurey « Les Ormeaux » 2019

BLANC

« Les Ormeaux », ancien lieu planté d’ormes, est une magnifique parcelle exposée Est sur un sol argilo-calcaire profond qui produit un vin ample, digne des plus beaux Mercurey.

Age moyen des vignes 18 ans en 2019, 1/3 du vin est élevé en fûts neufs.

 

Notes de dégustation : robe éclatante, d’un or magnifique. Nez de fruits (pêche jaune) et de fleurs blanches et jaunes. Le boisé l’enrobe de belles touches vanillées.

Bouche longue, suave et généreuse, fruitée et florale à la fois et légèrement épicée (safran). Bel équilibre entre gras et acidité. Très belle rétro-olfaction.

 

Accord mets-vins : ce vin accompagnera parfaitement les fruits de mer cuisinés et les poissons ou volailles en sauce blanche.