Aura 2019

ROUGE

Cuvée élaborée à base de Marselan et de Caladoc. Une combinaison atypique qui donne un vin puissant avec une bonne rondeur et des tanins souples. Les cépages sont vinifiés séparément avant d’être assemblés et élevés en cuve au minimum une année afin de permettre au vin de trouver son équilibre entre structure et tannins.

Notes de dégustation : robe sombre aux reflets violines. Le nez est puissant, complexe et révèle des arômes de cacao, de moka, de poivre noir, de confiture de mûre et de cerise noire. La bouche est ample, fraîche et soyeuse fruitée avec une finale épicée.

Accord mets-vins : viandes rouges en sauce, gibiers à poils (lièvre marcassin), et fromages de caractère.