Vacqueyras « Reflets de l’Âme » 2019

ROUGE

Cuvée typique de la vallée du Rhône méridionale composée de grenache (majoritaire), de syrah et de mourvèdre. Les raisins sont éraflés puis foulés avant d'être mis en cuve pour une période assez longue durant laquelle le marc et le moût vont infuser pour gagner en couleur, en structure et en arômes. Le vin est ensuite élevé en cuve béton pour garder la fraicheur, l'authenticité du terroir et l'expression des cépages.

Notes de dégustation :jolie robe pourpre. Le nez, flatteur, se développe autour d’arômes fruités, épicés et chocolatés. La bouche, équilibrée et charnue, se laissée séduire par une variété de fruits rouges confiturés agrémentés d’une légère touche de cannelle.

Accords mets-vins : parfait avec un magret de canard au poivre rose, une volaille au jus corsé, un tajine de légumes méditerranéens.

Ce vin a obtenu 16/20 dans le Guide Jancis Robinson. (Critique et oenophile britannique)