Pommard 1er Cru «Les Chanlins» 2018

ROUGE

Anciens champs où l’on cultivait le lin, le terroir des « Chanlins » se situe sur des coteaux assez pentus durs à travailler mais produisant de très beaux vins charpentés typés Pommard.

Notes de dégustation : magnifique robe d’un grenat profond. Arômes de chocolat à l’orangette très subtils, de fruits mûrs le tout enrobés d’une touche de torréfaction (fût neuf). L’attaque est sincère puis le coeur de la bouche délivre une matière serrée et charnue qui s’achève par une longue et majestueuse finale.

Les tannins, présents mais fins et élégants promettent une magnifique garde (15 ans voire plus) durant laquelle devraient apparaître des note de cuir et de gibier.

Ce millésime 2018 est tout simplement exceptionnel, peut-être le meilleur de ces 20 dernières années. On peut le goûter dans sa jeunesse à condition de le carafer 2 ou 3 heures avant sa dégustation même si ce vins ne délivrera son plein potentiel qu’à après une mise en cave de 7/ 8 ans minimum.

Un vin de gastronomie !

Accords mets-vins : les gibiers à poils accompagnés de champignons lui seront d’excellents complices ainsi qu’un coq au vin, sans oublier les fromages bourguignons de caractère : Epoisses, Soumaintrain…

Ce vin a obtenu :

  • Coup de cœur et 2 étoiles dans le guide Hachette 2019 pour le millésime 2016.
  • 17/20 dans le Revue des Vins de France.