Côte Châlonnaise « Clos de L’Evêché » 2019

ROUGE

Très belle parcelle située aux pieds de la maison des Joussier, en face du terroir de Mercurey, dans la vallée des Vaux. Cette vigne donne des vins typés pinot noir à la structure moyenne.

Age moyen des vignes 25 ans en 2019, 20% de la cuvée est élevé en fûts neufs.

Notes de dégustation : belle robe rubis, nez de petits fruits rouges (cerise, framboise) bien mûrs. Bouche croquante et ronde, légèrement boisée et très équilibrée. Tannins soyeux.

Accord mets-vins : à boire dès 2020 sur une viande rouge braisée ou un magret de canard aux fruits rouges.

Ce vin a obtenu :

  • Médaille d’Or au concours de la Côte chalonnaise 2020
  • 18/20 dans le Bourgogne d’Aujourd’hui